最近跟夢妡研買了一組三支的鑄鐵鍋,好不容易昨天到了.不囉唆,先來開鍋.
每個人的開鍋程序不盡相同,所以我用自己喜歡的方式開鍋.
1.用粗菜瓜布清水努力的刷,用力的刷,每個角落都好好刷上一次.
2.鍋底擦乾,上火爐,以小火慢慢的燒,燒到很熱很熱,有點冒煙.
3.以夾子將沾了油的廚房紙巾將整個鍋面仔仔細細的抺上一層油,每個角落都要.放一下子.再以乾淨的廚房紙巾整個擦乾淨.
4.同樣的動作重覆再做一次.
原本拿到鍋時,實在覺得它們很不起眼,不是很得人疼的樣子.不過經過開鍋,長得真的不一樣了.